中國廚具行業(yè)的發(fā)展似乎與家電行業(yè)的發(fā)展有些不同，在方太等

國產(chǎn)品牌的面前，一些洋品牌顯得有些力不從心。隨著中國入世進程

的加快，國產(chǎn)廚具領(lǐng)先的狀況還能持續(xù)多久？中國廚具市場將會發(fā)生

怎樣的裂變？國產(chǎn)廚具企業(yè)又將在哪些方面會有一番較量？為此，中

國經(jīng)濟時報記者日前與方太少帥茅忠群作了一番對話。

　　國貨為何一花獨秀

　　記者：據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，至今，中國吸油煙機市場仍然是國貨天

下，是什么原因讓國貨一花獨秀，在此之前國外品牌在中國市場是什

么狀態(tài)？

　　茅忠群： 吸油煙機市場上， 較早進入中國的國外制造商是德國、

意大利等歐洲國家的家電制造商，他們的產(chǎn)品定位是在高檔市場，如

塔型機等，但是這些國外的進口產(chǎn)品，遠(yuǎn)還沒有本土化。尤其是進口

產(chǎn)品噪音大，吸力小，不適合中國家庭廚房的烹炒、油炸特點。

　　相比而言，中國廚具生產(chǎn)企業(yè)對于中國廚房的了解和研究要比國

外制造商透徹，洋產(chǎn)品很難達(dá)到徹底吸排效果。而且，國外吸油煙機

多用平面濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)，時間長了必然引起滴油。另外，濾網(wǎng)的清洗也是

一個難題，因為國外一般用洗碗機來洗，而國內(nèi)尚無這個條件。最后，

進口產(chǎn)品產(chǎn)品價格一般在５０００－１萬元之間，性能價格比遠(yuǎn)遠(yuǎn)低

于國內(nèi)名牌。深型吸油煙機正是適應(yīng)“猛火熱油”的國情應(yīng)運而生，

這一類產(chǎn)品以方太等品牌為主，性能更優(yōu)、質(zhì)量更高、工藝更精、價

格更低，自然會受到國人的歡迎和喜愛。

　　記者：目前不少國外大零售商已落戶中國，銷售渠道的多樣化會

對廚具產(chǎn)品造成什么樣的沖擊？

　　茅忠群：廚具行業(yè)的銷售渠道包括百貨商場、家電商場、家居連

鎖超市以及大量的個體經(jīng)營戶。另外還有集團采購和工程定單，以上

各種渠道都占有一定的份額。

　　隨著國際化著名的大型超市大舉進入中國，超市類渠道所占份額

近一兩年來呈迅速上升的趨勢。國內(nèi)的一些著名零售商當(dāng)然也不甘示

弱，迅速在國內(nèi)發(fā)展起連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)，作為制造企業(yè)，我們也正在充

分關(guān)注銷售渠道的變化，及時調(diào)整自己的銷售政策。

　　記者：業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，吸油煙機等廚具產(chǎn)品將成為家電行業(yè)中一

個新的增長點。您如何看待中國廚具行業(yè)的未來？

　　茅忠群：２０多年來，我國人民生活水平有了大幅度提高，住房

水平也有了飛速發(fā)展， 家電從老三件到新三件，居住面積從小到大，

裝潢水平從臥室到廳堂，再到廚房、浴室。現(xiàn)在“富不富，看廚房”

已經(jīng)成為衡量生活質(zhì)量的新標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)前中國政府拉動內(nèi)需的政策， 推動了中國經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，

這為廚具產(chǎn)品創(chuàng)造了廣闊的需求空間。未來５年，中國廚具產(chǎn)品有著

巨大的市場需求和發(fā)展前景。

　　廚具行業(yè)包含的很多產(chǎn)品，吸油煙機、灶具、消毒碗柜、洗碗機、

微波爐、櫥柜等。在國內(nèi)市場，經(jīng)過１０多年的發(fā)展，大多數(shù)產(chǎn)品都

分別形成了一個較大的行業(yè)。拿吸油煙機行業(yè)來說，到目前已形成了

由３００多家企業(yè)組成的行業(yè)，國內(nèi)市場年需求量在１０００萬臺左右。

　　市場的發(fā)展使得各個行業(yè)分別形成了自己的名牌，如吸油煙機行業(yè)

的方太、帥康；灶具行業(yè)的華帝、萬家樂等。由于不同的產(chǎn)品基本上由

不同的企業(yè)唱主角，造成廚具行業(yè)中大多數(shù)名牌企業(yè)規(guī)模都比較小，抵

抗市場風(fēng)險的能力也相應(yīng)較低， 品牌的知名度雖較高， 但忠誠度偏低，

消費者容易轉(zhuǎn)向較好的新興品牌。因此，中國廚具行業(yè)目前尚處于不穩(wěn)

定階段，隨著ＷＴＯ的逼近和其他家電企業(yè)的介入，廚具行業(yè)有可能面

臨著重新洗牌……

　　拿什么抗拒洋品牌

　　記者：隨著激烈的市場競爭，方太會拿什么抗距洋品牌？方太潛在

的威脅你認(rèn)為在哪里？

　　茅忠群：產(chǎn)品創(chuàng)新是我們最大的殺手锏。我們建立了以廚具研究所、

測試中心、工藝中心、產(chǎn)品開發(fā)部為主體的技術(shù)中心，擁有一支以專家

級高工和本科生為主體的工程技術(shù)隊伍。能夠滿足市場現(xiàn)有和潛在消費

需求。

　　其次，我認(rèn)為，產(chǎn)品質(zhì)量是取得成功的必要條件，方太作為國內(nèi)同

行業(yè)第一家通過ＩＳＯ９００１國際質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)，被評為國內(nèi)同行

業(yè)中為數(shù)不多的歷次抽檢合格單位。再者，服務(wù)質(zhì)量是市場競爭的延續(xù)。

方太在同行業(yè)中率先推出的“三年免費、終身上門”的服務(wù)承諾，并按

國際五星級標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，盡心把“讓家的感覺更好”的服務(wù)宗旨做到用戶

心坎里，這對建立強勢品牌至關(guān)重要。

　　記者：方太在未來廚具行業(yè)的發(fā)展中有何打算？有哪些方面會受到

阻礙？

　　茅忠群： 隨著方太產(chǎn)品由吸油煙機向灶具、 消毒碗柜、集成廚房，

甚至可能向衛(wèi)浴、家居等方向發(fā)展，方太面對的競爭對手也由單一的吸

油煙機轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)內(nèi)眾多的競爭對手，來自競爭對手對方太的威脅也大

大加強。

　　方太雖已建立了較為明確的中長期發(fā)展規(guī)劃，但方太的快速發(fā)展需

要大量人才，而所需的人才往往不能迅速到位，內(nèi)部的人才培養(yǎng)與儲備

機制仍沒有建立。同時，方太的老干部也將面臨如何進一步提高自身素

質(zhì)的挑戰(zhàn)。

　　此外，方太銷售網(wǎng)絡(luò)的縱深度相比國內(nèi)一些大家電企業(yè)還有一定距

離，有可能將面臨多產(chǎn)品營銷體系的挑戰(zhàn)。

　　記者：面對ＷＴＯ，你認(rèn)為中國發(fā)展廚具產(chǎn)品的機會相對其它家電

產(chǎn)品的機會有多少？

　　茅忠群： 我們的機會在于， 目前中國人均ＧＤＰ僅為８００美元，

城市人均ＧＤＰ為１３００美元。據(jù)發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗，人均GDP從800美元

向８０００美元過渡的過程中，房地產(chǎn)市場將持續(xù)穩(wěn)定增長。所以今后

二三十年是中國住宅市場、廚衛(wèi)產(chǎn)品等持續(xù)發(fā)展的大好時期，且在集成

廚房、衛(wèi)浴、家居、住宅等領(lǐng)域暫時沒有形成強勢品牌。廚具產(chǎn)品具有

較強的中國特點，國外產(chǎn)品不太符合中國習(xí)慣，所以來自國際品牌的國

際競爭大大減少，在中國發(fā)展廚具產(chǎn)品的機會相對其它家電產(chǎn)品而言較

好。